<span data-metadata=""><span data-buffer="">Vinos naturales, fermentos y buenos alimentos

NUESTRA CARTA

Pan / Aceite Arbequina(Bread / Arbequina Olive Oil)

– 3,50€ –

 Ostra/ Sopa de hinojo / Helado de aceite de oliva(Oyster / Fennel soup / Olive oil ice cream)

– 11,60€ –

Tomate asado a 110ºC / Praliné de pistachio / Menta / Parmesano(Roasted tomato at 110ºC/ Pistachio praline/ Mint/ Parmesan)

– 11,50€ –

Panna Cotta de rábano picante / Miso de mantequilla tostada / Champiñones(Horseradish Panna Cotta / Toasted butter miso / Mushrooms )

– 13,30€ –

Salmonete / Pimientos / Kimchi(Red Mullet / Peppers / Kimchi)

– 19,00€ –

Merluza / Espinacas / Salsa de mejillones en escabeche(Hake / Spinach / Mussel escabeche sauce)

– 21,00€ –

Pochas / Consomé de sepia / Chipirón de potera(Pochas Beans / Cuttlefish consomme / Line-caught squid) )

– 21,70€ –

Albóndiga de papada y anguila / Acelga / Chirivía(Pork jawl and smoked eel meatball / Chard / Parsnip )

– 16,30€ –

Mollejas / Calbacin / Piña(Sweetbreads / Zucchini / Pineapple)

– 21,90€ –

Presa Joselito / Berenjena / Salsa de coco y lima kefir(Pork steak / Eggplant / Coconut / Kefir lime)

– 25,00€ –

POSTRE

Higos / Merengue seco / Helado de hoja de higuera(Figs / Dry meringue / Fig leaf ice cream)

– 8,00€ –

* Todos nuestros precios incluyen el IVA.